Épicerie Fine Le Cellier du Léman

Le Cellier du Léman est une épicerie fine et cave à vins implantée depuis 2010 dans le quartier des Eaux-Vives à Genève, à 5 minutes du lac. L'établissement de 110 m² (boutique 70 m² + cave climatisée 40 m²) propose une sélection pointue de 650 références de vins (Bourgognes, Bordeaux, Côtes-du-Rhône, vins suisses des cantons de Vaud et Valais), 180 références d'épicerie fine (charcuteries ibériques, fromages AOP, conserves artisanales, huiles d'exception) et un service de paniers-cadeaux très demandé en période de fêtes. Le CA de novembre-décembre représente 34 % du CA annuel. La clientèle est internationale (60 % d'expatriés travaillant dans les institutions internationales), à fort pouvoir d'achat, avec un panier moyen de 145 CHF. La boutique bénéficie d'un compte Instagram actif (2 800 abonnés) et d'une newsletter mensuelle envoyée à 1 200 clients fidèles. Le stock valorisé à l'inventaire représente environ 95 000 CHF. Le bail commercial court jusqu'en 2028, loyer de 3 800 CHF/mois charges comprises, dans une rue commerçante passante à 200 m de la Maison Tavel. L'équipe comprend 3 personnes : le fondateur-gérant, un caviste sommelier et une vendeuse bilingue (FR/EN). Autorisation cantonale de vente de spiritueux en cours de validité incluse dans la cession.